Особливості роботи:

На маслосирзаводах забезпечує технологічний процес обробки тваринного масла в котлах і автоклавах для отримання топленого масла. Проводить прийом, зважування і сортування масла-сирцю. Складає партії масла для перетоплювання, завантажує апарати сирцем. Регулює тиск пари в автоклаві або температури у котлі (при вогневому обігріванні). При виробленні масла методом сепарації вносить гарячу воду до масла, проводить розігрівання і сепарацію суміші, охолоджування жиру, вміст якого в маслі визначає методом відповідних розрахунків. Спостерігає за умовами зберігання масла у маслосховищі. Оформляє документи. Веде облік і звітність, чищення і миття устаткування із його розбиранням і збиранням.

Спеціаліст повинен знати:

Склад і фізико-хімічні властивості масла; технологію виробництва топленого масла, можливі дефекти і методи їхнього запобігання; конструкцію і правила обслуговування устаткування; вимоги, що пред'являються до якості сировини і готового продукту; норми витрати сировини і матеріалів; облік і звітність.

Професійно важливі риси:

    - сенсорна пам'ять;
    - гострота зору;
    - розвинене нюхове, дотикове сприйняття;
    - акуратність;
    - відповідальність.

Медичні протипокази:

    - шкірні та інфекційні захворювання;
    - порушення функцій опорно-рухового апарату;
    - хвороби, пов'язані із втратою свідомості.

Шляхи здобуття професії:

Професію можна отримати безпосередньо на виробництві або у коледжі.